食べ物の違い

「トリュフ」と「生チョコ」。 どちらもバレンタインデーの主役であり、濃厚なチョコレートの味わいが楽しめる高級菓子の代表格ですよね。でも、この二つの明確な違いについて、深く考えたことはありますか？ 最も決定的な違いは、「製 … 続きを読む

寒い日に食べたくなる、あの丸い形のあんこが入った焼き菓子。 あなたは「今川焼き」と呼びますか？それとも「大判焼き」、「回転焼き」、あるいは「御座候（ござそうろう）」と呼びますか？ 結論から言うと、「今川焼き」は江戸時代発 … 続きを読む

「チョコレート」と「準チョコレート」。 どちらも甘くて美味しいお菓子ですが、パッケージの裏を見て「何が違うんだろう？」と疑問に思ったことはありませんか？ 最も決定的な違いは、「カカオ分（カカオマスやココアバター）の割合」 … 続きを読む

秋が深まると、軒先に柿が吊るされている風景を見かけることがありますよね。 この「吊るし柿（つるしがき）」と、私たちが普段おやつや贈答品として目にする「干し柿（ほしがき）」、この二つは一体何が違うのでしょうか？ 結論から言 … 続きを読む

「シャーベット」と「アイス（アイスクリーム）」。 どちらも暑い日に食べたくなる冷たいデザートですが、この二つの明確な違いをご存知ですか？食感や後味が全く違うことは感じていても、何が違うのか説明するのは難しいかもしれません … 続きを読む

「団子」と「餅」、どちらも日本人にとって馴染み深い、米から作られる食べ物ですよね。 みたらし団子にお正月の餅。どちらも美味しいですが、この二つの明確な違いを説明できますか？ 最も決定的な違いは、「作り方」と「主原料」にあ … 続きを読む

春の和菓子としてお馴染みの「草餅」と「よもぎ餅」。 どちらも鮮やかな緑色と独特の香りが特徴で、見た目もそっくりですよね。この二つ、一体何が違うのでしょうか？ 結論から言うと、現在では「草餅」と「よもぎ餅」は、ほぼ同じもの … 続きを読む

「水羊羹（みずようかん）」、「ゼラチン」、「寒天」。 夏のデザートを考えるときによく耳にする言葉ですが、この3つの違いを正確に説明するのは意外と難しいですよね。 最も決定的な違いは、「水羊羹」が「完成したお菓子（和菓子） … 続きを読む

伊勢名物としてあまりにも有名な「赤福餅」。 お土産でいただく「折箱（おりばこ）」の赤福も美味しいですが、伊勢神宮（内宮）の門前町「おはらい町」にある「本店」で食べる赤福は、味が違うと聞いたことはありませんか？ 結論から言 … 続きを読む

北海道の銘菓として知られる「新倉屋（にいくらや）」のお団子。 札幌と小樽、どちらの街にも「新倉屋」という名前のお店があり、どちらも「花園だんご」を看板商品にしています。同じお店だと思っている方も多いのではないでしょうか？ … 続きを読む