食べ物の違い

チーズ売り場で、おなじみの赤い玉の「エダムチーズ」と、粉チーズの代名詞でもある「パルメザンチーズ」。 どちらも世界的に有名なチーズですが、いざ料理に使おうとすると「どう使い分けるのが正解？」と迷ってしまうことはありません … 続きを読む

チーズ売り場で、白いカビに覆われた円盤状のチーズを見て、「ブリーチーズ」と「カマンベールチーズ」、どちらを選ぶべきか迷ったことはありませんか？ 見た目がとてもよく似ているこの二つのチーズ。実は、発祥の地、伝統的なサイズ、 … 続きを読む

寒い季節になると、粕汁や甘酒が恋しくなりますよね。 そんな時、スーパーの棚で「酒粕」と「練り粕」を見かけて、「この二つ、何が違うんだろう？」と手が止まってしまった経験はありませんか。 見た目が板状のものとペースト状のもの … 続きを読む

スーパーの卵売り場で、「Mサイズ」と「Lサイズ」、どちらを買うかいつも迷ってしまう…そんな経験はありませんか？ SSからLLまで、様々なサイズで売られている卵。値段も違うけれど、一体何が決め手となってサイズが変わるのでし … 続きを読む

フレッシュチーズの代表格、モッツァレラ。真っ白で丸いフォルムが愛らしいですよね。 ところで、スーパーで「モッツァレラ」と並んで、「水牛モッツァレラ」が売られているのを見たことはありませんか？ 「水牛って、あの水牛？」「普 … 続きを読む

「ピザ用チーズ」と「とろけるチーズ」、スーパーで隣に並んでいると、一体何が違うのか迷った経験はありませんか？ どちらも加熱すると美味しそうに伸びるイメージですが、実はこの2つの言葉、指しているものが少し異なります。 結論 … 続きを読む

韓国料理ブームで、食卓に「ジャバンのり」と「韓国海苔」が並ぶことも増えましたよね。 どちらもごま油と塩の風味が効いていて美味しいですが、いざ使い分けようとすると「この二つ、具体的に何が違うんだろう？」と疑問に思ったことは … 続きを読む

グラナパダーノとパルメザン、どちらもイタリアチーズの代表格ですが、正確な違いをご存知ですか？ レストランやスーパーでよく目にする二つのチーズ。よく「パルメザン」と呼ばれるのは、厳密には「パルミジャーノ・レッジャーノ」とい … 続きを読む

「鉄」と「鉄分」、どちらも貧血予防などでよく聞く言葉ですよね。 ですが、この二つの言葉の違いを正確に説明できる人は意外と少ないかもしれません。 実は、「鉄」は金属や元素そのものを指す科学的な用語であり、「鉄分」は食品に含 … 続きを読む

「菜種油（なたねあぶら）」と「キャノーラ油」。 スーパーの食用油コーナーで隣に並んでいることも多く、どちらも同じアブラナ科の植物から採れる油ですが、この二つには明確な違いがあります。 結論から言うと、キャノーラ油は、従来 … 続きを読む