食べ物の違い

「つや姫」、今やコシヒカリを凌ぐとも言われる人気のブランド米ですよね。 スーパーの米売り場を見ると、「山形県産」と並んで「宮城県産」のつや姫もよく見かけます。同じ名前のお米ですが、この二つに違いはあるのでしょうか？ 結論 … 続きを読む

日本のお米のツートップ、「コシヒカリ」と「ひとめぼれ」。 どちらもスーパーで必ず見かける人気品種ですが、いざ選ぶとなると「具体的にどう違うの？」と迷ってしまうことはありませんか。 実はこの二つ、「コシヒカリ」が親、「ひと … 続きを読む

健康志向の高まりで、パン屋さんでも「全粒粉パン」や「ライ麦パン」を見かけることが増えましたよね。 どちらも茶色っぽく、健康に良さそうなイメージですが、この二つの違いを正確に説明できますか？ 結論から言うと、この二つは全く … 続きを読む

日本で最も有名なお米のブランド「魚沼産コシヒカリ」。 そして、その中でもさらに高級とされる「南魚沼産コシヒカリ」。どちらも美味しいお米の代名詞ですが、この二つの違いを正確に説明できる人は意外と少ないかもしれません。 結論 … 続きを読む

ずっしりと重く、独特の酸味がある「ライ麦パン」。 ふんわりと柔らかく、甘みのある「小麦パン」。 どちらも「麦」から作られるパンですが、その食感や味わいは全く違いますよね。この二つの穀物、一体何が違うのでしょうか？ 結論か … 続きを読む

“Wheat flour”（小麦粉）と一口に言っても、たくさんの種類があって戸惑いますよね。 スーパーに行けば「強力粉」「薄力粉」、海外のレシピを見れば「All-Purpose Flour」「Br … 続きを読む

「もち麦」と「もち米」。 どちらも名前に「もち」と付くため、似たようなものだと思っていませんか？ 結論から言うと、この二つは植物の分類から栄養成分、食感、用途まで、全く異なる穀物です。 最大の違いは、「もち麦」は「大麦」 … 続きを読む

ピーカンナッツとくるみ、どちらもナッツとして人気ですが、その違いを正確に説明できますか？ 見た目が似ているため混同されがちですが、実は植物としての分類から味わい、栄養価、最適な使い方まで、多くの点で明確な違いがあります。 … 続きを読む

「大豆粉」と「きな粉」、どちらもスーパーの粉物コーナーで見かける、大豆から作られた健康的な食材ですよね。 ですが、見た目も名前も似ているこの二つ、何が違うのか、どう使い分ければいいのか、正確に説明できますか？ 結論から言 … 続きを読む

結論｜玄米と雑穀米の違いを一覧表で早わかり 【要点】 「玄米」と「雑穀米」の最も大きな違いは、玄米が「精米していない単一のお米（稲）」であるのに対し、雑穀米は「白米や玄米に、あわ・きび・大麦などの複数の穀物を混ぜたもの」 … 続きを読む