薯蕷饅頭と上用饅頭の違いは呼び名だけ?生地の秘密と上用菓子の世界

薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)と上用饅頭(じょうようまんじゅう)、この二つの和菓子に違いはあるのでしょうか? 結論から言うと、これらは基本的に同じものを指す場合がほとんどです。 違いは主に「薯蕷(じょうよ)」という原材料 … 続きを読む

「栗鹿の子」と「栗きんとん」の違いとは?栗あんと栗の粒の比率

「栗鹿の子(くりかのこ)」と「栗きんとん(くりきんとん)」、どちらも秋の味覚「栗」を贅沢に使った代表的な和菓子ですよね。 しかし、名前や栗を使っている点は共通していますが、この二つが全くの別物であることをご存知でしたか? … 続きを読む

岩おこしと粟おこしの違いは「米の細かさ」!風味も違う二大おこし

大阪土産の定番として、古くから愛され続けている「おこし」。 その中でも「岩おこし」と「粟おこし」は二大巨頭ですが、名前が似ているこの二つ、何が違うのかご存知ですか?「どっちも硬いお菓子」というイメージはあっても、その明確 … 続きを読む

ポップコーンととうもろこしの違いとは?「弾ける」専用品種の秘密

映画館の定番おやつ「ポップコーン」。 これが「とうもろこし」から作られていることは、多くの人が知っていますよね。 では、私たちが夏に茹でて食べる、あの甘い「とうもろこし」を乾燥させて炒めれば、ポップコーンになるのでしょう … 続きを読む

バームクーヘンとバウムクーヘンの違い!「バーム」と「バウム」は別物?

「バームクーヘン」と「バウムクーヘン」。 お店によって表記が違うけれど、この二つは一体何が違うのでしょうか? もしかして、違うお菓子なの?と疑問に思ったことはありませんか。 結論から言うと、この二つは「同じお菓子」です。 … 続きを読む

キシリトールとクロレッツの違い!「歯」のためのガムか「息」のためのガムか

「キシリトール」と「クロレッツ」。 コンビニやスーパーのガムコーナーで、この二大ブランドのボトルが並んでいると、どちらを選ぶべきか迷ってしまいますよね。 最も決定的な違いは、「キシリトール」が「歯の健康(虫歯予防)」を主 … 続きを読む