食材・素材

ライムとレモン、どちらも料理や飲み物に酸味と香りを加えてくれる柑橘類ですよね。 でも、いざ使い分けようとすると、「緑色がライムで、黄色がレモン」という見た目以外、具体的に何が違うのか迷ってしまうことはありませんか？ 結論 … 続きを読む

「へべす」と「かぼす」、どちらも緑色で酸っぱそうな柑橘類ですよね。 見た目がよく似ているため、違いが分かりにくいと感じる方も多いでしょう。 「へべす」は宮崎県原産で皮が薄くまろやかな酸味、「かぼす」は大分県が主産地で皮が … 続きを読む

秋の果物売り場を彩る、大粒で黒紫色のブドウ。 「シナノパープル」と「ナガノパープル」、名前がとてもよく似ていて、どちらも長野県生まれのようですが、一体何が違うのでしょうか？ 見た目もそっくりで、どちらを選べばいいか迷って … 続きを読む

「サンつがる」と「サンふじ」、どちらも名前に「サン」がつく日本の人気りんごですが、その味わいや旬は全く異なります。 結論｜サンつがるとサンふじの違いが一目でわかる比較表 最大の違いは、サンつがるが「早生種（わせしゅ）で酸 … 続きを読む

サラダやお弁当の彩りとして欠かせない、小さくて赤いトマト。 このトマトを「プチトマト」と呼びますか？ それとも「ミニトマト」と呼びますか？ スーパーの売り場でも両方の名前を見かけることがあり、一体何が違うのか混乱してしま … 続きを読む

ピオーネと巨峰、どちらも日本を代表する大粒の黒ぶどう（紫黒色ぶどう）ですが、その個性は見た目以上に異なります。 結論｜ピオーネと巨峰の違いが一目でわかる比較表 最大の違いは、ピオーネが「種なしで皮がむきやすく、マスカット … 続きを読む

サラダや付け合わせで目にする鮮やかな紫色。それが「トレビス」なのか「紫キャベツ」なのか、迷ったことはありませんか？ 見た目が似ているため、同じものだと思われがちですよね。 結論から言うと、トレビスと紫キャベツは、生物学的 … 続きを読む

龍眼（りゅうがん）とライチ、どちらもトロピカルフルーツとして人気ですが、その違いをご存知ですか？ 結論｜龍眼とライチの違いが一目でわかる比較表 どちらもムクロジ科の果実で、見た目も似ていますが、龍眼は「リュウガン（竜眼） … 続きを読む

スーパーの野菜売り場で、「馬鈴薯」という表記と「メークイン」という商品名を見て、この二つはどう違うんだろう？ そう思ったことはありませんか。 どちらも「じゃがいも」を指しているようですが、どう使い分ければいいのか迷ってし … 続きを読む

「河内晩柑（かわちばんかん）」と「文旦（ぶんたん）」は、どちらも大きな黄色の柑橘類ですが、そのルーツや味わいは全く異なります。 結論｜河内晩柑と文旦の違いが一目でわかる比較表 最大の違いは、河内晩柑が「和製グレープフルー … 続きを読む