飲み物・ドリンク

スペシャルティコーヒーの世界に足を踏み入れると、必ず出会う二つの名前、「イルガチェフェ」と「モカ」。 どちらもフルーティーで高品質なイメージがありますが、この二つの関係性を正しく説明するのは意外と難しいですよね。 イルガ … 続きを読む

自宅で淹れたコーヒーが、日によって「苦すぎる」または「酸っぱくて薄い」と感じたことはありませんか？ その原因、もしかしたらコーヒー豆の「粗さ（挽き目）」が抽出器具と合っていないからかもしれません。 一言でいえば、コーヒー … 続きを読む

同じ茶葉でも、「水出し」にするか「お湯だし」にするかで、味わいや成分が全く変わることをご存知ですか？ お茶の「水出し」と「お湯だし」の最も重要な違いは、その「抽出温度」です。 水出し（低温）はじっくり時間をかけて淹れるた … 続きを読む

夏の定番飲料、麦茶。スーパーの棚には「麦茶」と「ミネラル入り麦茶」が並んでいますが、この二つの違いを正確にご存知ですか？ 「どちらも麦茶だし、大差ないだろう」「ミネラル入りというから、なんとなく健康に良さそう」と思ってい … 続きを読む

「チャイ」と「シナモン」。 どちらもカフェやおしゃれな雑貨店でよく見かける言葉ですが、この二つの違いを正確に説明できるでしょうか？ チャイとシナモンの最も重要な違いは、「チャイ」がインド式のミルクティーという「飲み物」の … 続きを読む

沖縄料理店に行くと必ず目にする「さんぴん茶」。 これって、私たちが普段飲んでいる「ジャスミン茶」と何が違うのでしょうか？ 一言でいえば、「さんぴん茶」は沖縄での「ジャスミン茶」の呼び名であり、そのルーツやベースとなる茶葉 … 続きを読む

「玉露」と「抹茶」。 どちらも日本の高級茶として有名ですが、この二つの明確な違いを説明できますか？ 玉露と抹茶の最も大きな違いは、玉露が「茶葉のまま急須で淹れる（浸出液）」のに対し、抹茶は「茶葉を丸ごと粉末にしてお湯に溶 … 続きを読む

ココアとコーヒー、どちらも私たちのリラックスタイムや仕事のお供として欠かせない、世界中で愛される飲み物ですよね。 見た目も褐色で、どちらも「豆」から作られるため、似たようなものだと思っていませんか？ 一言でいえば、両者の … 続きを読む

カフェのメニューで「アメリカーノ」と「コーヒー（本日のコーヒーなど）」を見て、何が違うのだろうと悩んだことはありませんか？ どちらもブラックコーヒーですが、アメリカーノとコーヒー（ドリップコーヒー）の最も決定的な違いは「 … 続きを読む

とうもろこしひげ茶とコーン茶、どちらも韓国で人気の健康茶として日本でもすっかりお馴染みになりましたよね。 見た目が似ているので「何が違うの？」と思うかもしれませんが、実はこの二つ、原料となる「部位」が全く異なります。 一 … 続きを読む