洋食・中華メニュー

韓国料理店で「辛くないキムチ」を頼みたい時、「白キムチ」と「水キムチ」という二つのメニューを見て、迷ったことはありませんか？ どちらも唐辛子を使わないため赤くなく、辛くないことは共通しています。しかし、この二つは「料理の … 続きを読む

中華料理の定番「チャーハン」。 ですが、最近メニューで「台湾チャーハン」という名前を見かけることはありませんか？ 「台湾のチャーハンって、普通のチャーハンと何が違うの？」と疑問に思いますよね。 実は、この「台湾チャーハン … 続きを読む

ステーキハウスやホテルのビュッフェで目にする、豪華な牛肉料理「プライムリブ」と「ローストビーフ」。 どちらも「牛肉の塊を焼いたもの」というイメージで、その違いを正確に説明するのは難しいですよね。 実はこの二つ、「プライム … 続きを読む

メキシコ料理やテクス・メクス料理のお店に行くと、必ずメニューに並んでいる「ファヒータ」と「タコス」。 どちらもトルティーヤ（薄焼きパン）に具材を包んで食べるイメージで、何が違うのか混乱してしまいますよね。 実はこの二つ、 … 続きを読む

喫茶店や洋食屋のメニューで並ぶ「ドライカレー」と「カレーピラフ」。 どちらもカレー風味の美味しいご飯料理ですが、「具体的に何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？ 実はこの二つ、名前が似ているだけで、調理法も発祥 … 続きを読む

「キンパ」と「キンパプ」、どちらも韓国料理店やスーパーでお馴染みですよね。 レストランのメニューや商品名で両方の表記を見かけるため、「この二つ、何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？ 実は、この二つは全く同じ料 … 続きを読む

台湾料理の定番メニュー「ルーローハン」。 あの甘辛い豚肉とタレが染みたご飯は、一度食べたらクセになりますよね。 ところで、お店のメニューや現地の看板で「滷肉飯」と「魯肉飯」という、二つの異なる漢字表記を見たことはありませ … 続きを読む

クリスマスやパーティーの食卓を華やかに彩る「ローストチキン」と「ローストレッグ」。 どちらもこんがりと焼けた皮が食欲をそそりますが、この二つの違い、皆さんは正確にご存知ですか？ 実は、その違いはとてもシンプル。「鶏を丸ご … 続きを読む

台湾料理店や中華街で「ルーローハン」、和食店や居酒屋で「角煮」。 どちらも美味しそうな豚の煮込み料理ですが、この二つの明確な違いについて、迷ったことはありませんか？ 実はこの二つ、発祥地から肉のカット方法、使うスパイス、 … 続きを読む

ホテルの朝食や洋食のトッピングでおなじみの「フライドエッグ」と「目玉焼き」。 どちらも「卵を焼いた料理」であることは分かりますが、この二つの明確な違いを説明するのは意外と難しいですよね。 実はこの二つ、同じものを指してい … 続きを読む