洋食・中華メニュー

とろとろのチーズにパンや野菜を絡めて楽しむチーズフォンデュ。 いざ自宅で作ろうとした時、「レシピには白ワインと書いてあるけど、牛乳でも代用できるの？」と迷ったことはありませんか？ 実はこの二つ、どちらもチーズを溶かすこと … 続きを読む

寒い日やスタミナをつけたい時、無性に食べたくなる辛い韓国風の鍋料理。 その代表格として「キムチ鍋」と「スンドゥブ」がありますが、この二つを「なんとなく似ている辛い鍋」と思ってはいませんか？ 実はこの二つ、主役となる具材と … 続きを読む

「中華そば」と「醤油ラーメン」、どちらも日本の麺料理の定番ですよね。でも、いざ違いは何かと聞かれると、明確に答えるのは難しいかもしれません。 それもそのはず、中華そばと醤油ラーメンは、多くの場合「ほぼ同じもの」を指してい … 続きを読む

寒い日に食べたくなる鍋料理の代表格、「火鍋」と「しゃぶしゃぶ」。 見た目は似ていますが、実はこの二つ、発祥地からスープ、食べ方まで全く異なる料理だって知っていましたか？ 最大の違いは、火鍋が多彩な薬膳スープで具材を「煮込 … 続きを読む

「トック」と「トッポギ」、どちらも韓国料理でお馴染みですよね。でも、この二つの違いを正確に説明できますか？ 実は、トックは「餅」という食材そのものを指し、トッポギはそのトックを使った「料理名」を指す、というのが最大の違い … 続きを読む

ベトナム料理店でメニューを開くと、必ず出会う「フォー」と「ブン」。 どちらも美味しい米粉の麺ですが、「この二つの違いって何だろう？」と迷った経験はありませんか？ 実はこの二つ、麺の形や食感、そして食べ方が全く異なります。 … 続きを読む

韓国料理店でメニューを見て、「デジカルビ」と「サムギョプサル」、どちらも豚肉だけど何が違うんだろう？と迷ったことはありませんか？ この二つ、実は「肉の部位」と「味付け」が全く異なる、似て非なる料理なんです。 結論から言う … 続きを読む

シュニッツェルととんかつ、どちらも「肉に衣をつけて揚げた料理」としてお馴染みですよね。 ですが、いざ両者を比べると、その違いを明確に説明するのは難しいかもしれません。 結論から言うと、シュニッツェルはオーストリア発祥で薄 … 続きを読む

中華料理店で「エビチリ」を注文したつもりが、想像と違う料理が出てきて驚いた経験はありませんか？ それ、もしかしたら「カンシャオシャーレン」かもしれません。 一言でいうと、カンシャオシャーレンは本場四川の「ソースを煮詰めた … 続きを読む

ピクルスとマリネ、どちらも野菜や魚介を酢や油に漬け込んだ、さっぱりとした料理ですよね。 レストランの前菜やデリのお惣菜で見かけると、どちらも似たような「洋風の酢の物」に見えて、その違いに迷う方も多いのではないでしょうか。 … 続きを読む