洋食・中華メニュー

赤から鍋とキムチ鍋、どちらも寒い季節に食べたくなる、赤くて辛い鍋の代表格ですよね。 見た目が似ているため、「何が違うの？」と疑問に思う方も多いかもしれません。僕も昔は、どちらも単に「辛い鍋」という認識でした。 しかし、実 … 続きを読む

「ガストロノミー」と「ビストロ」。どちらもフランス料理に関連する言葉ですが、その意味は全く異なります。 高級レストランを指すこともあれば、気軽な食堂を指すこともあり、混乱してしまいますよね。 この2つの言葉の最大の違いは … 続きを読む

「中華そば」と「ラーメン」、どちらも日本の国民食ですが、この二つの違いを明確に説明できますか？ 同じお店に両方のメニューがあったり、逆に「中華そば」としか書いていないお店もあって、混乱してしまいますよね。僕も昔は「何が違 … 続きを読む

欧風カレーと日本カレー、どちらも「カレーライス」としておなじみですが、その明確な違いをご存知ですか？ ホテルのレストランで食べるような濃厚なカレーと、家庭で食べるゴロゴロ野菜のカレー。同じ「カレー」でも、全く異なる魅力が … 続きを読む

リヨネーズポテトとジャーマンポテト、どちらもジャガイモを使った美味しい炒め料理ですよね。 特にジャーマンポテトは居酒屋や家庭料理の定番ですが、ビストロや洋食屋さんのメニューで「リヨネーズポテト」を見かけると、「何が違うん … 続きを読む

チャーハン（炒飯）、焼き飯（やきめし）、ピラフ。どれも美味しいご飯料理の定番ですが、この3つの明確な違いを説明できますか？ 中華料理店で「チャーハン」を頼み、喫茶店で「ピラフ」を頼み、家庭で「焼き飯」を作る…。なんとなく … 続きを読む

ポトフとコンソメスープ、どちらもフランス料理を代表する温かいスープ料理ですよね。 どちらも同じ「スープ」のカテゴリで語られがちですが、実はこの二つ、「料理の主役が何か」という点で根本的に異なる料理なんです。 簡単に言えば … 続きを読む

インド料理店に行くと、必ずメニューにある「プラオ」と「ビリヤニ」。 どちらもバスマティライス（長粒米）を使ったスパイシーなご飯料理で、見た目も似ていて、正直違いがよく分からない…と思ったことはありませんか？ この2つの料 … 続きを読む

ふわふわの卵に、とろりとした「あん」がかかった天津飯。中華料理店の定番メニューですよね。 でも、引っ越しや出張で別の地域のお店に入った時、「あれ？いつも食べてる天津飯と全然違う！」と驚いた経験はありませんか？ 実は天津飯 … 続きを読む

チャバタとフォカッチャ、どちらもイタリア生まれのおしゃれな食事パンですよね。 カフェやベーカリーで並んでいると、どちらも平たくて美味しそうで、何が違うんだろう？と迷ってしまうことも多いのではないでしょうか。 この2つのパ … 続きを読む