スイーツ・お菓子

寒い日に飲む「ココア」と、おやつに食べる「チョコレート」。 どちらもカカオ豆から作られていて、風味が似ているのに、なぜ一方は飲み物（粉末）で、もう一方は食べ物（固形）なのでしょうか？ 結論から言うと、ココアとチョコの決定 … 続きを読む

カスタードクリームを作るとき、レシピによって「全卵」を使うものと「卵黄のみ」を使うものがあって、迷った経験はありませんか？ どちらも美味しいカスタードクリームになりますが、実は仕上がりに大きな違いが生まれます。 最大の違 … 続きを読む

春の和菓子といえば「桜餅」ですよね。 でも、お店によって形や食感が全然違うと感じたことはありませんか？実は、桜餅には大きく分けて「道明寺（どうみょうじ）」と「長命寺（ちょうめいじ）」という二つのスタイルがあり、これこそが … 続きを読む

カフェやパン屋さんで見かける、マドレーヌとマフィン。 見た目は少し似ていますが、いざ選ぶとなると「あれ、どっちがどっちだっけ？」と迷うことはありませんか？ 最大の違いは、マドレーヌが「溶かしバター」を主原料とし、しっとり … 続きを読む

ハワイ土産の定番として人気の「マラサダ」と、世界中で愛される「ドーナツ」。 どちらも揚げ菓子で見た目も似ていますが、その違いを正確に説明できますか？ これらは、食感、製法、そして文化的な背景まで全く異なるスイーツなんです … 続きを読む

街で「YATSUDOKI（やつどき）」の看板を見かけて、「シャトレーゼと似ているけど、何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？ それもそのはず、YATSUDOKIはシャトレーゼが展開する高級ブランドなんです。YA … 続きを読む

サーターアンダギーとドーナツ、どちらも小麦粉と砂糖を油で揚げた、甘くて美味しいお菓子ですよね。 見た目が似ているものもありますが、いざ違いを説明しようとすると「沖縄のお菓子かどうか？」くらいしか思い浮かばないかもしれませ … 続きを読む

ソフトクリームとアイスクリーム、どちらも冷たくて甘いデザートですが、この二つの違いを正確に説明できますか？ 実は、ソフトクリームとアイスクリームの最も大きな違いは「温度」と「提供形態」にあります。ソフトクリームは製造直後 … 続きを読む

セブンイレブンで見かける「シュガーバターサンドの木」、美味しいですよね。 でも、「あれ？これってデパ地下で売ってる“シュガーバターの木”と何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか。 実はこの二つ、製造元は同じですが … 続きを読む

カフェのメニューで「パンナコッタ」と「プリン」、どちらにしようか迷ったことはありませんか？ この二つ、見た目は似ていますが、パンナコッタは生クリームをゼラチンで冷やし固めるのに対し、プリンは卵の力（熱凝固性）で蒸し固める … 続きを読む