野菜・果物

「山芋」と「長芋」、どちらもとろろご飯やお好み焼きでおなじみの食材ですが、この二つの違いを正確にご存知ですか？ スーパーではどちらの名前も見かけますが、実はこれ、「山芋」がヤマノイモ科の芋の「総称」で、「長芋」はその「山 … 続きを読む

「大葉（おおば）」と「しそ（紫蘇）」、この二つを同じものだと思っていませんか？ スーパーでは「大葉」という名前で売られているのに、梅干しには「しそ」が使われている。一体どういうことなんだろうと、混乱してしまいますよね。 … 続きを読む