和食メニュー

「ククス」と「そうめん」、どちらもアジアを代表する麺料理ですが、その違いを正確に説明できますか？ 韓国ドラマを見ていると「ククス食べよう」というシーンがよく出てきますし、日本の夏には「そうめん」が欠かせませんよね。 結論 … 続きを読む

「三津浜焼き」と「広島焼き」。 どちらも生地を混ぜ込まずに具材を重ねていく「重ね焼き」スタイルのお好み焼きですよね。 広島焼き（広島風お好み焼き）は全国的に有名ですが、愛媛県松山市の「三津浜焼き」も地元のソウルフードとし … 続きを読む

寒い日に食べたくなる、具だくさんの「豚汁（とんじる）」。 でも、ふと思うと「これって、要するに豚肉が入った味噌汁じゃないの？」と、その違いが曖昧になりがちですよね。 結論から言うと、その認識は半分正解で半分間違いです。「 … 続きを読む

「酢牡蠣」と「生牡蠣」。 どちらも冬の味覚の王様、牡蠣を代表する食べ方ですが、この二つの言葉が指すものの違いを正確にご存知ですか？ 「どちらも生じゃないの？」と思うかもしれませんが、実はこの二つは「素材そのもの」を指すか … 続きを読む

スーパーの麺コーナーで、「乾麺」のうどんと「生麺」のうどん、どちらを買うか迷ったことはありませんか？ 同じ「うどん」や「そば」でも、乾麺と生麺では価格も賞味期限も、そして食感も全く違いますよね。 結論から言うと、この二つ … 続きを読む

お寿司屋さんや居酒屋のメニューで「まぐたく」と「とろたく」、どちらを頼むか迷ったことはありませんか？ どちらも「たくあん（沢庵）」が入った人気の巻き寿司ですが、名前が似ているだけに、その違いは意外と知られていないかもしれ … 続きを読む

「ポキ丼」と「海鮮丼」。 どちらもご飯の上に新鮮な魚介が乗った、美味しい丼ぶりですよね。特にカフェのランチメニューやテイクアウト専門店で「ポキ丼（ポキボウル）」を見かけることが増え、「海鮮丼と何が違うんだろう？」と疑問に … 続きを読む

おせち料理や普段のお弁当のおかずとしておなじみの「のし鶏」と「松風焼き」。 どちらも鶏ひき肉を四角く焼いた料理で、見た目がそっくりですよね。この二つ、一体何が違うのでしょうか？ 結論から言うと、「のし鶏」と「松風焼き」は … 続きを読む

とん平焼きとお好み焼き。 関西、特に大阪の鉄板焼き屋さんや居酒屋で定番のメニューですよね。どちらも豚肉と卵、ソースとマヨネーズを使っていて、見た目が似ているため「何が違うの？」と迷う方も多いでしょう。 結論から言うと、こ … 続きを読む

お蕎麦屋さんに入ってメニューを眺めると、必ずと言っていいほど並んでいる「せいろそば」と「ざるそば」。 どちらも冷たいそばを「つけ汁」で食べるスタイルですが、この二つの違い、正確に説明できますか？「海苔（のり）が乗っている … 続きを読む